お菓子

ムシムシ暑いですね～～。 さっぱりとしたお菓子が食べたくて レモンタルトを作りました。 今回は前回よりも少しレモンの酸味を抑え気味に 作ってみたのですが、それでもやはり酸っぱいです^^ 前回かなり酸っぱいのを召し上がっていただいた方々、 ゴ...

オレンジピールの香りが爽やかなパウンドケーキ。 マーマレードではなく、自家製オレンジピールを使ったので ふんわりと仕上がりました^^ 紅茶ともよく合います。 初夏には最適なお菓子です。 Tale of Tail*カルトナージュ布箱のお店**

夏なのに春の雰囲気 桜シフォン。 甘じょっぱいものを欲してしまうのよ～～。 フワッ フワッと凹みは隣り合わせ。 バランスが難しい。 Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**

朝から凄まじい雨。 自治体から携帯に緊急メールが入りましたよ。 こんな事初めて！ 幸いレッスン開始時刻には小康状態になりましたので 通常通り開催できました。 レッスン後のティータイム用に焼いた抹茶ケーキ。 隠し味はホワイトチョコレート。 見...

今年もブルーベリーが結実しました。 この梅雨が終わる頃には食べ頃になることでしょう^^ 昨年仕込んでおいたブルーベリージャム。 とうとう最後の一瓶になりました。 我が家にある３本のブルーベリーの木からは、 毎年本当にたくさんの収穫があります...

レッスンのティータイムにお出ししたスコーン。 本当は焼き立てが一番美味しいのですが、 まさかレッスン中にせっせと作る訳にはいかず。 スコーンにはクロテッドクリームが一番だと思っています。 これがない時にはスコーンは焼きません！ クロテッドク...

ザ・素朴！の代名詞のお菓子「きなこのひねり」。 何年振りかで作ってみました。 きな粉と黒糖のタッグでヘルシーさを強調^^ 山ほど作っても、あっという間になくなってしまいます。 食べ過ぎたら元も子もありません。 何事も程々に。 Tale of...

大好きなメレンゲのお菓子。 正しくは何と言うのでしょう？ 我が家ではメレンゲクッキーと呼んでいます。 止められない止まらない^^ 残り僅か。 Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**

最近のバター不足。 店舗でもバターの棚はいつも売り切れ。 ネットでさえ購入数に制限がかかっていたりして、 思う様に焼き菓子が作れず、 僅かなストックをだましだまし使う日々。 が、先日大量のバターに遭遇～～！！ 子どものリクエストに沿ってロー...

温かい飲み物が欲しくなる季節。 チーズタルトを焼いてみました。 今回は何時にも増して焼き色にムラあり。 味はまぁよし^^ Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**