お菓子

この間 収穫したブルーベリーは、ムースになりました。約一週間降り続いた雨もようやく止み、今日は晴れ間がのぞいています。久しぶりのお天気！気持ちがいい～～^^佳い一日をお過ごしください。Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**

夏の爽やかsweets レモンスクエア。今回はうっかりきび砂糖を使ってしまったのでフィリングが少し茶色くなってしまいましたが、グラニュー糖で作ればきれいなレモン色になります。冷やしても美味しい。コーヒにも紅茶にも合います。今日から7月！レモ...

初挑戦のお菓子。フロスティングはバタークリーム系でもシュガー系でもありません。甘くて重すぎるケーキは苦手なので、さっぱりあっさりと食べられるように一工夫。その代わり、かなり緩めになってしまいました。紫陽花のケーキは今の時期ならではですね。庭...

レッスンにお越しの方々に召し上がっていただいたお菓子。美味しいお抹茶が手に入った時に作ります。パウンドケーキではないのですよ。そろそろオーブンを使うのが辛くなってきました。次回は何にしようかと考え中です。（注：そうは言ってもまた焼き菓子の可...

レッスンのティータイムにお出しした焼き菓子。1度に2台分作りました^^だけどあっという間にペロリです。このタルトは、作る度にバナナの糖度に左右されて、先日など、かなり甘くなってしまいました。今回はちょうど良かったみたいです。Tale of ...

先日収穫したサクランボでジャムを作ってみました。種を抜くと約400gくらい。コトコト煮詰めて…。これだけの量になりました！仕上げにキルシュヴァッサーを加えてみたら…美味しい！！ヨーグルトに合いそうな爽やかなジャムになりましたよ^^Tale ...

食べごたえがあるお菓子を欲して、マフィンを焼きました。お腹いっぱい！^^Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**

先月 子どもが、通っているクラブチームの少し年上のお姉さま方にチョコをいただいて、ホクホク顔で帰ってきました。お返し…。もうどこかで買っちゃったら？との私のアドバイスは聞き入れられず、ムーミンのクッキーを焼くことに。しかもアイシング！えぇ、...

スポンジにラズベリージャムをサンドしただけの何ともシンプル過ぎる焼き菓子。ヴィクトリアサンドイッチは紅茶好きなら誰でも知っているイギリスの代表的なティータイムケーキです。レシピもとてもシンプルで、砂糖 バター 薄力粉を卵と同量にするだけ！数...

美味しいお取り寄せで「紅あずま」を入手！おいもパンを作る事にしました。表面に少し焼き色がついてしまいましたが、生地のふんわり紫色は、無添加の紫芋パウダー。使う材料を自分で吟味できるので安全なパン。手作りの醍醐味ですね。今まで作ったちぎりパン...