お菓子 完成!ムーミンのアイシングクッキー 徹夜の末…完成。 昨年は線画だったミイに、今年は色を入れてみました。 眠くて眠くて、だんだん雑になっていった過程が お分かり頂けるでしょうか^^ 相変わらずのスケキヨ風ニョロニョロ、 ムーミンは青すぎたし…。 ミイが大好き! Tale of... 2017.03.14 お菓子
お知らせ 2月レッスン日程のご案内 来月のレッスン日程をUPしました^^ 各レッスンページにてご確認をお願いいたします。 久々にドーナツを作ってみました。 オールドファッションスタイルの素朴なドーナツ。 カロリーは…気にしない気にしない^^ Tale of Tail**カルト... 2017.01.18 お知らせお菓子
お菓子 シュトーレン やっとシュトーレンが完成しました! 数日熟成させて、丁度今 食べ頃です。 先月ラム酒に仕込んでおいたドライフルーツ。 そしてナッツ類もたっぷり使った我が家の定番レシピ^^ (マジパン入りです) 毎年この時期になると、家族から催促されます。 ... 2016.12.19 お菓子
お菓子 フォンダンショコラ レッスン後のティータイム用に クーヴェルチュールチョコレートを使って フォンダンショコラを焼きました。 温かいのを召し上がれ~とお出ししたのですが、 …少し焼き過ぎたみたいです。 もっとトロリと溶け出してほしかった…。 見極めが本当に難しい... 2016.11.30 お菓子
お菓子 みたらし団子 新しい月の始まり。 急激に寒くなりましたね~。 空気も乾燥していて保湿が欠かせません。 水分が奪われる~~ 体調を崩さないように気を付けたいものです。 写真はみたらし団子^^ 先月後半のレッスン時に皆様に召し上がっていただきました。 朝から... 2016.11.02 お菓子
お菓子 パンナコッタ 近頃、寒暖の差が激しいですね。 日差しが強くて、暑さがぶり返した一日。 レッスン後のティータイムに 何かのど越しのよいものを…と パンナコッタを作ってみました。 リキュール入りのソースが大人なお味^^ Tale of Tail**カルトナー... 2016.10.18 お菓子
お菓子 フルーツカスタードサンド 前回作ったものはカスタードが緩すぎて カットするのに苦労したので、 今回はリベンジ カスタードクリームサンド。 程よい固さで出来ました^^ 桃とキウイとオレンジ… イチゴが欲しかったけど、 今の時期はさすがに手に入りません。 桃は白っぽいし... 2016.08.09 お菓子
お菓子 カスタードクリームロールケーキ おやつにフルーツカスタードサンドを作ったのですが、 クリームが余ってしまったので 生地を焼いてロールケーキに。 そもそもカスタードクリームが緩かったので フルーツカスタードサンドは切りづらく、 ロールケーキも思う様に巻けませんでした~(涙)... 2016.07.22 お菓子
お菓子 桃のヨーグルトムースケーキ 桃は今が旬ですね! 桃のコンポートを作ったので、 それをケーキにも使いました^^ ヨーグルト生地の中にも桃を練り込んでいます。 いつもの事ですが、フルーツケーキは甘さの調節が難しい。 今回は甘さ控えめ・あっさり味になりました。 Tale o... 2016.07.21 お菓子