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完成!ムーミンのアイシングクッキー

徹夜の末…完成。 昨年は線画だったミイに、今年は色を入れてみました。 眠くて眠くて、だんだん雑になっていった過程が お分かり頂けるでしょうか^^ 相変わらずのスケキヨ風ニョロニョロ、 ムーミンは青すぎたし…。 ミイが大好き! Tale of...
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ムーミン再び!

子ども(の友達)からのリクエストにより この形…また作る事に(涙) 今夜は徹夜必至! Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**
お知らせ

2月レッスン日程のご案内

来月のレッスン日程をUPしました^^ 各レッスンページにてご確認をお願いいたします。 久々にドーナツを作ってみました。 オールドファッションスタイルの素朴なドーナツ。 カロリーは…気にしない気にしない^^ Tale of Tail**カルト...
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シュトーレン

やっとシュトーレンが完成しました! 数日熟成させて、丁度今 食べ頃です。 先月ラム酒に仕込んでおいたドライフルーツ。 そしてナッツ類もたっぷり使った我が家の定番レシピ^^ (マジパン入りです) 毎年この時期になると、家族から催促されます。 ...
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フォンダンショコラ

レッスン後のティータイム用に クーヴェルチュールチョコレートを使って フォンダンショコラを焼きました。 温かいのを召し上がれ~とお出ししたのですが、 …少し焼き過ぎたみたいです。 もっとトロリと溶け出してほしかった…。 見極めが本当に難しい...
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みたらし団子

新しい月の始まり。 急激に寒くなりましたね~。 空気も乾燥していて保湿が欠かせません。 水分が奪われる~~ 体調を崩さないように気を付けたいものです。 写真はみたらし団子^^ 先月後半のレッスン時に皆様に召し上がっていただきました。 朝から...
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パンナコッタ

近頃、寒暖の差が激しいですね。 日差しが強くて、暑さがぶり返した一日。 レッスン後のティータイムに 何かのど越しのよいものを…と パンナコッタを作ってみました。 リキュール入りのソースが大人なお味^^ Tale of Tail**カルトナー...
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フルーツカスタードサンド

前回作ったものはカスタードが緩すぎて カットするのに苦労したので、 今回はリベンジ カスタードクリームサンド。 程よい固さで出来ました^^ 桃とキウイとオレンジ… イチゴが欲しかったけど、 今の時期はさすがに手に入りません。 桃は白っぽいし...
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カスタードクリームロールケーキ

おやつにフルーツカスタードサンドを作ったのですが、 クリームが余ってしまったので 生地を焼いてロールケーキに。 そもそもカスタードクリームが緩かったので フルーツカスタードサンドは切りづらく、 ロールケーキも思う様に巻けませんでした~(涙)...
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桃のヨーグルトムースケーキ

桃は今が旬ですね! 桃のコンポートを作ったので、 それをケーキにも使いました^^ ヨーグルト生地の中にも桃を練り込んでいます。 いつもの事ですが、フルーツケーキは甘さの調節が難しい。 今回は甘さ控えめ・あっさり味になりました。 Tale o...