スポンジにラズベリージャムをサンドしただけの
何ともシンプル過ぎる焼き菓子。
ヴィクトリアサンドイッチは紅茶好きなら誰でも知っている
イギリスの代表的なティータイムケーキです。
レシピもとてもシンプルで、
砂糖 バター 薄力粉を卵と同量にするだけ！
数年前、大英博物館前のティールームでも
ヴィクトリアサンドイッチいただきました^^
小ぢんまりとした佇まいの隠れ家的なお店でしたが、
ここはスコーンもフィンガーサンドイッチも
とても美味しかった！
このケーキの名前の由来
興味がある方は調べてみてください^^
Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**
ヴィクトリアサンドイッチ
