お菓子

ムシムシ暑いですね～～。さっぱりとしたお菓子が食べたくてレモンタルトを作りました。今回は前回よりも少しレモンの酸味を抑え気味に作ってみたのですが、それでもやはり酸っぱいです^^前回かなり酸っぱいのを召し上がっていただいた方々、ゴメンナサイ！...

オレンジピールの香りが爽やかなパウンドケーキ。マーマレードではなく、自家製オレンジピールを使ったのでふんわりと仕上がりました^^紅茶ともよく合います。初夏には最適なお菓子です。Tale of Tail*カルトナージュ布箱のお店**

夏なのに春の雰囲気桜シフォン。甘じょっぱいものを欲してしまうのよ～～。フワッ フワッと凹みは隣り合わせ。バランスが難しい。Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**

朝から凄まじい雨。自治体から携帯に緊急メールが入りましたよ。こんな事初めて！幸いレッスン開始時刻には小康状態になりましたので通常通り開催できました。レッスン後のティータイム用に焼いた抹茶ケーキ。隠し味はホワイトチョコレート。見た目に反して甘...

今年もブルーベリーが結実しました。この梅雨が終わる頃には食べ頃になることでしょう^^昨年仕込んでおいたブルーベリージャム。とうとう最後の一瓶になりました。我が家にある３本のブルーベリーの木からは、毎年本当にたくさんの収穫があります。そのまま...

レッスンのティータイムにお出ししたスコーン。本当は焼き立てが一番美味しいのですが、まさかレッスン中にせっせと作る訳にはいかず。スコーンにはクロテッドクリームが一番だと思っています。これがない時にはスコーンは焼きません！クロテッドクリームは入...

ザ・素朴！の代名詞のお菓子「きなこのひねり」。何年振りかで作ってみました。きな粉と黒糖のタッグでヘルシーさを強調^^山ほど作っても、あっという間になくなってしまいます。食べ過ぎたら元も子もありません。何事も程々に。Tale of Tail*...

大好きなメレンゲのお菓子。正しくは何と言うのでしょう？我が家ではメレンゲクッキーと呼んでいます。止められない止まらない^^残り僅か。Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**

最近のバター不足。店舗でもバターの棚はいつも売り切れ。ネットでさえ購入数に制限がかかっていたりして、思う様に焼き菓子が作れず、僅かなストックをだましだまし使う日々。が、先日大量のバターに遭遇～～！！子どものリクエストに沿ってロールケーキを焼...

温かい飲み物が欲しくなる季節。チーズタルトを焼いてみました。今回は何時にも増して焼き色にムラあり。味はまぁよし^^Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**