お菓子

徹夜の末…完成。昨年は線画だったミイに、今年は色を入れてみました。眠くて眠くて、だんだん雑になっていった過程がお分かり頂けるでしょうか^^相変わらずのスケキヨ風ニョロニョロ、ムーミンは青すぎたし…。ミイが大好き！Tale of Tai**カ...

子ども（の友達）からのリクエストによりこの形…また作る事に(涙）今夜は徹夜必至！Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**

来月のレッスン日程をUPしました^^各レッスンページにてご確認をお願いいたします。久々にドーナツを作ってみました。オールドファッションスタイルの素朴なドーナツ。カロリーは…気にしない気にしない^^Tale of Tail**カルトナージュ布...

やっとシュトーレンが完成しました！数日熟成させて、丁度今 食べ頃です。先月ラム酒に仕込んでおいたドライフルーツ。そしてナッツ類もたっぷり使った我が家の定番レシピ^^（マジパン入りです）毎年この時期になると、家族から催促されます。以前はお店で...

レッスン後のティータイム用にクーヴェルチュールチョコレートを使ってフォンダンショコラを焼きました。温かいのを召し上がれ～とお出ししたのですが、…少し焼き過ぎたみたいです。もっとトロリと溶け出してほしかった…。見極めが本当に難しい！Tale ...

新しい月の始まり。急激に寒くなりましたね～。空気も乾燥していて保湿が欠かせません。水分が奪われる～～体調を崩さないように気を付けたいものです。写真はみたらし団子^^先月後半のレッスン時に皆様に召し上がっていただきました。朝からお団子を茹でて...

近頃、寒暖の差が激しいですね。日差しが強くて、暑さがぶり返した一日。レッスン後のティータイムに何かのど越しのよいものを…とパンナコッタを作ってみました。リキュール入りのソースが大人なお味^^Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお...

前回作ったものはカスタードが緩すぎてカットするのに苦労したので、今回はリベンジ カスタードクリームサンド。程よい固さで出来ました^^桃とキウイとオレンジ…イチゴが欲しかったけど、今の時期はさすがに手に入りません。桃は白っぽいし、こんな時に限...

おやつにフルーツカスタードサンドを作ったのですが、クリームが余ってしまったので生地を焼いてロールケーキに。そもそもカスタードクリームが緩かったのでフルーツカスタードサンドは切りづらく、ロールケーキも思う様に巻けませんでした～（涙）ロールケー...

桃は今が旬ですね！桃のコンポートを作ったので、それをケーキにも使いました^^ヨーグルト生地の中にも桃を練り込んでいます。いつもの事ですが、フルーツケーキは甘さの調節が難しい。今回は甘さ控えめ・あっさり味になりました。Tale of Tail...