紅茶に詳しくない方でも、「ダージリン」という言葉は
聞いたことがあるのではないでしょうか。
ダージリンには1年のうち、３回の「旬」があります。
春摘みのファーストフラッシュ
夏摘みのセカンドフラッシュ
秋摘みのオータムナル
面白いことに、それぞれの季節で風味が違います^^
オータムナルは10月～11月にかけて摘まれたお茶です。
ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュに比べると
日本では地味な位置づけですが、渋みが少なく、
後口に残る適度な甘みは、普段紅茶を飲み慣れない方にも
飲みやすい紅茶だと思います。
個人的には。
今月のレッスンへご参加の方には、
ティータイムでお出ししていますので試してみてください^^
