紅茶 アイスティ
久々に涼しさが戻ってきましたね。今日は少し肌寒いくらいでした。だけどこんな日でも外出先から（徒歩で）戻ってきたらさすがに汗びっしょり！ シャワーへ直行！その後アイスティを淹れて・・・生き返ったぁ～～ん～幸せ^^アトリエレッスンでもそろそろア...
紅茶
紅茶 
紅茶 今年のファーストフラッシュ
首を長～くして待っていた、ダージリンファーストフラッシュ。今年はジュンパナ茶園のFTGFOP1 DJ1。DJ1はロットの１番という意味で、その茶園で一番最初に摘まれたお茶です。ダージリンの初物！縁起物^^来月アトリエへレッスンにお越しの方、...
紅茶 ロイヤルミルクティ
最近のティータイムにはミルクティを淹れることが多いです。寒くなると特に温かいミルクティが飲みたい！今回はアッサムでロイヤルミルクティにしました。ミルクティには甘味を付けた方が断然おいしい^^それだけでまるで至福のデザートの様！です。Tale...
紅茶 認定証
日本紅茶協会ティーアドバイザーの資格認定を受けました。これまで約6年ほど紅茶を勉強してきた事に対する1つの区切りが付けられたと思っています。３年前にも養成研修を受ける機会はあったのですが、その時は外的要因によって参加することが叶いませんでし...
Style of Grace作品 クイニーアマンとローズティー
素敵な転写紙が手に入ったのでスクエアプレートにしました。パール調のレパード（レオパード）柄。そのプレートでクイニーアマンとローズティーで軽め（？）のランチ。少量だけどカロリーは高そうです^^ダマスクローズのジャムを紅茶に入れて。茶葉はキャン...
紅茶 白いティーカップ
長いこと探していたティーカップ。飲み口が広くてシンプルに白一色でボーンチャイナであること！紅茶のためだけのティーカップ。ありそうでなかなかないのですよ～～。ティーカップとは名ばかりでコーヒーカップも兼ねた狭目の飲み口だったり、色は白でも陶器...
紅茶 トマトのアイスティー
紅茶の先生から教えていただいたトマトのアイスティー。トマトと紅茶ってどうなのかしら…と思っていましたが飲んでみたら驚くほど美味しい^^家族にも、お客さまにも大好評！作り方も簡単で、美味しい上にビタミンも採れるし一石二鳥の飲物です。SHOPサ...
紅茶 ミントティー
連日のよいお天気。窓を開け放っていると、いい風が入ってきます。キャンディにフレッシュミントをプラスしてミントティーにしてみました。温かいお茶でも爽快な美味しさ。実はどんどん増えるミントの処理に困っての策^^おいしいお茶でリフレッシュできるし...
紅茶 消えたダージリン
常備茶のニルギリを切らしてしまったので、先日購入しました。ついでにディンブラとダージリンも一緒に。特にダージリンは奮発して100gも！ニルギリとディンブラはそのままティーキャディーに移し替えたのですが、ダージリンだけは注文中だったピューター...
紅茶 とっておきの紅茶
味覚には個人差があります。何を美味しいと感じ、何をまずいと感じるのか…明らかに判断がつくものは別として、それは人それぞれに微妙な違いがあると思います。私がココロから美味しいと思った紅茶が写真の「KUSMI-TEA」のもの。これは他のどんな銘...