紅茶 アイスティ 久々に涼しさが戻ってきましたね。今日は少し肌寒いくらいでした。だけどこんな日でも外出先から(徒歩で)戻ってきたらさすがに汗びっしょり! シャワーへ直行!その後アイスティを淹れて・・・生き返ったぁ~~ん~幸せ^^アトリエレッスンでもそろそろア... 2013.06.24 紅茶
紅茶 今年のファーストフラッシュ 首を長~くして待っていた、ダージリンファーストフラッシュ。今年はジュンパナ茶園のFTGFOP1 DJ1。DJ1はロットの1番という意味で、その茶園で一番最初に摘まれたお茶です。ダージリンの初物!縁起物^^来月アトリエへレッスンにお越しの方、... 2013.05.30 紅茶
紅茶 ロイヤルミルクティ 最近のティータイムにはミルクティを淹れることが多いです。寒くなると特に温かいミルクティが飲みたい!今回はアッサムでロイヤルミルクティにしました。ミルクティには甘味を付けた方が断然おいしい^^それだけでまるで至福のデザートの様!です。 Tal... 2013.01.20 紅茶
紅茶 認定証 日本紅茶協会ティーアドバイザーの資格認定を受けました。 これまで約6年ほど紅茶を勉強してきた事に対する1つの区切りが付けられたと思っています。 3年前にも養成研修を受ける機会はあったのですが、その時は外的要因によって参加することが叶いません... 2012.12.27 紅茶
Style of Grace作品 クイニーアマンとローズティー 素敵な転写紙が手に入ったのでスクエアプレートにしました。パール調のレパード(レオパード)柄。そのプレートでクイニーアマンとローズティーで軽め(?)のランチ。少量だけどカロリーは高そうです^^ ダマスクローズのジャムを紅茶に入れて。茶葉はキャ... 2012.11.06 Style of Grace作品ポーセラーツ紅茶
紅茶 白いティーカップ 長いこと探していたティーカップ。 飲み口が広くて シンプルに白一色で ボーンチャイナであること! 紅茶のためだけのティーカップ。 ありそうでなかなかないのですよ~~。 ティーカップとは名ばかりで コーヒーカップも兼ねた狭目の飲み口だったり、... 2009.06.07 紅茶
紅茶 トマトのアイスティー 紅茶の先生から教えていただいたトマトのアイスティー。 トマトと紅茶ってどうなのかしら…と思っていましたが 飲んでみたら驚くほど美味しい^^ 家族にも、お客さまにも大好評! 作り方も簡単で、美味しい上にビタミンも採れるし 一石二鳥の飲物です。... 2008.07.19 紅茶
紅茶 ミントティー 連日のよいお天気。 窓を開け放っていると、いい風が入ってきます。 キャンディにフレッシュミントをプラスして ミントティーにしてみました。 温かいお茶でも爽快な美味しさ。 実はどんどん増えるミントの処理に困っての策^^ おいしいお茶でリフレッ... 2008.05.07 紅茶
紅茶 消えたダージリン 常備茶のニルギリを切らしてしまったので、先日購入しました。 ついでにディンブラとダージリンも一緒に。 特にダージリンは奮発して100gも! ニルギリとディンブラはそのままティーキャディーに移し替えたのですが、 ダージリンだけは注文中だったピ... 2007.08.28 紅茶
紅茶 とっておきの紅茶 味覚には個人差があります。 何を美味しいと感じ、何をまずいと感じるのか…明らかに判断がつくものは別として、それは人それぞれに微妙な違いがあると思います。 私がココロから美味しいと思った紅茶が写真の「KUSMI-TEA」のもの。 これは他のど... 2006.03.25 紅茶