好みの清酒の酒粕が手に入った時は
迷わずこれ！
酒粕の甘酒を作ります。
寒い冬に体を温めてくれる飲み物。
さらに体の中の善玉コレステロールを増やす働きも
あるらしいのです。
以前ご紹介した際に
作り方についてご質問をいただいた事がありましたので、
今回はアバウトながら掲載しておきますね。
興味がある方はぜひお試しください^^
（4杯分くらい出来上がるはずです）
酒粕 200ｇ
水 4カップ（800cc)
砂糖 70～100ｇ（味をみながらお好みで）
鍋に水を入れて沸騰させる
沸騰後火を止め酒粕を小さく千切って入れる
蓋をして酒粕が柔らかくなるまで蒸らす
酒粕が柔らかくなったら再び過熱
砂糖を入れ、酒粕を溶かす様に混ぜながら
一煮立ちさせたら完成！
酒粕200ｇが濃く感じる方は、半量の100ｇ、
砂糖70g、水4カップで作ってみてください。
（ちなみに私はこれでは薄く感じます^^）
**酒粕ですからアルコール分を含んでいます。
ご留意くださいね。
Tale of Tail**カルトナージュ布箱のお店**
酒粕の甘酒
