出来立てクロワッサン

今日のランチには焼き立てのクロワッサンを添えて*^-^*
材料の分量を正確に計量して発酵器で生種を作るので、比較的簡単にパン作りを楽しめます。やっぱりパンは焼き立てが一番美味しいです。
クロワッサンは何度もベンチタイムを取る必要があるため、手間と時間はかかってしまいますが、大好物なので時間に余裕があれば時々作ります。
でも何度作ってもうまくいかないのが成形…。
理想はもっと両端がくっついた丸い形なのですが、焼きあがってみると
いつもぱっくり開いてしまいます。
今回も成形は失敗です(>_<) 今日は雨が降っています。 週末はプチ旅行を計画していたのですが、子どもが発熱してしまったため 中止に。久々に静かな週末を過ごします。